Fam, desnutrici贸 i malnutrici贸
Aqu铆 trobareu fonts d’informaci贸 per a projectes d’educaci贸 en drets humans i ciutadania global.
Organismes governamentals | ONG i moviments socials | Informes
Organismes governamentals
- Organitzaci贸 de les Nacions Unides per a l’Alimentaci贸 i l’Agricultura (FAO). Els objectius principals de la FAO s贸n: l’eradicaci贸 de la fam, la inseguretat aliment脿ria i la malnutrici贸; l’eliminaci贸 de la pobresa i l’impuls del progr茅s econ貌mic i social per a tothom, i l’ordenaci贸 i utilitzaci贸 sostenibles dels recursos naturals, incloent-hi la terra, l’aigua, l’aire, el clima i els recursos gen猫tics, en benefici de les generacions presents i futures.
- Plataforma de Coneixements sobre les Cadenes de Valor Aliment脿ries Sostenibles (CVAS). Portal amb orientacions i informaci贸 pr脿ctiques sobre el mesurament, l’an脿lisi i la millora del rendiment de les CVAS, de manera que es contribueixi a garantir-ne la sostenibilitat econ貌mica, social i mediambiental.
- Autoritat Europea de Seguretat Aliment脿ria (EFSA). Ag猫ncia de la Uni贸 Europea que ofereix assessorament cient铆fic independent sobre els riscos relacionats amb els aliments i, d’aquesta manera, contribueix a protegir els consumidors davant dels riscos a la cadena aliment脿ria.
- Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci贸. Ministeri encarregat de la proposta i execuci贸 de la pol铆tica del Govern en mat猫ria de recursos agr铆coles, ramaders i pesquers, d’ind煤stria agroaliment脿ria, de desenvolupament rural i d’alimentaci贸. En el seu 脿mbit, la Llei Org脿nica de Seguretat Aliment脿ria estableix un marc legal b脿sic com煤 aplicable al conjunt de les activitats que integren la seguretat aliment脿ria i la consecuci贸 d’h脿bits nutricionals i de vida saludables.
- Agencia Espa帽ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici贸n (AECOSAN). Organisme aut貌nom encarregat de protegir la salut de la ciutadania espanyola promovent la seguretat aliment脿ria i una nutrici贸 saludable. Amb aquest objectiu, AECOSAN propicia i impulsa la col路laboraci贸 i coordinaci贸 de les administracions p煤bliques competents en mat猫ria de seguretat aliment脿ria i nutrici贸, aix铆 com entre elles i les associacions de consumidors i usuaris. I tamb茅 actua com a centre de refer猫ncia en l’avaluaci贸, gesti贸 i comunicaci贸 de riscos alimentaris.
- Ag猫ncia de Salut P煤blica de Catalunya (ASPCAT). Ag猫ncia que treballa per fer m茅s sana, saludable i segura la vida i l鈥檈ntorn de les persones de Catalunya. Vetlla per la millora de la salut individual i col路lectiva amb pol铆tiques de promoci贸 per a la salut i prevenci贸 de la malaltia, de protecci贸 i vigil脿ncia de la salut, de seguretat aliment脿ria i de salut laboral. Disposa d’un Pla integral per a la promoci贸 de la salut mitjan莽ant l’activitat f铆sica i l’alimentaci贸 saludable.
ONG i moviments socials
- GMWatch. Organitzaci贸 independent que busca contrarestar el poder pol铆tic empresarial i la propaganda de la ind煤stria dels aliments i cultius gen猫ticament modificats i els seus partidaris.
- Slow Food. Organitzaci贸 global, fundada per evitar la desaparici贸 de les cultures i tradicions aliment脿ries locals, contrarestar l’augment de la vida r脿pida i combatre l’esc脿s inter猫s de les persones en els aliments que mengen, d’on provenen i com les opcions aliment脿ries afecten el m贸n.
- Xarxa d’Acci贸 en Plaguicides (PAN: Pesticide Action Network). Xarxa de m茅s de 600 organitzacions no governamentals, institucions i individus que en m茅s de 90 pa茂sos treballen per reempla莽ar l’煤s de plaguicides perillosos per alternatives ecol貌gicament sanes i socialment justes.
- Fundaci贸 Espanyola de la Nutrici贸. Fundaci贸 que reuneix i coordina els esfor莽os de cient铆fics i industrials, a m茅s d’administracions amb responsabilitat diversa en mat猫ries d’alimentaci贸, per fomentar la investigaci贸 i el coneixement de les diferents parcel路les de la nutrici贸 i, per tant, posar en relleu el paper de la ind煤stria aliment脿ria en la millora de la nutrici贸 de la poblaci贸.
- Just铆cia Aliment脿ria. ONG que lluita pel canvi al sistema agroalimentari i la consecuci贸 d’una sobirania aliment脿ria global. A l’apartat “Qu猫 fem” del seu web compta amb una secci贸 d’informes i investigacions enfocades a transformar el sistema alimentari cap a un de m茅s just socialment i mediambientalment, que protegeixi el dret hum脿 a una alimentaci贸 sana i sostenible.
- Alimentacci贸n: Red Educativa por la Sostenibilidad Alimentaria. Programa socioeducatiu de Just铆cia Aliment脿ria i HEGOA que col路labora amb centres educatius en l’abordatge de tot all貌 que envolta la nostra alimentaci贸: com afecta l’entorn, la salut i les condicions de vida de persones i comunitats al nord i al sud.
- Defi茅ndeme. Campanya impulsada per diferents organitzacions com ara Just铆cia Aliment脿ria, SESPAS, CEAPA, medicusmundi, Amics de la Terra i Ecologistes en Acci贸, per l’eliminaci贸 de la publicitat d’aliments dolents per a la salut de la poblaci贸 infantil.
- Vidasana. Associaci贸 dedicada a promoure l’agricultura ecol貌gica i l’alimentaci贸 sana com a base per a una societat m茅s justa i respectuosa amb el medi ambient.
Informes, publicacions i articles
- Agricultura Org谩nica, Ambiente y Seguridad Alimentaria. Publicaci贸 de la FAO que examina les m煤ltiples facetes de l’agricultura org脿nica, com un sistema de provisi贸 d’aliments ambiental i socialment sensible que contribueix a la salut ecol貌gica, els mercats internacionals i la seguretat aliment脿ria.
- Tras la marca. Informe d’Oxfam Intermon que avalua les pol铆tiques socials i mediambientals de les deu empreses d’alimentaci贸 i begudes m茅s grans del m贸n, i els insta a prendre les mesures necess脿ries per crear un sistema alimentari just.
- Atlas de la Carne – Hechos y cifras sobre los animales que comemos. Atles (publicat conjuntament per les oficines de la Fundaci贸 Heinrich B枚ll a Santiago de Xile, M猫xic i Brasil) que exposa les connexions globals que ocorren quan mengem carn.
- Soberan铆a Alimentaria, Biodiversidad y Culturas. Publicaci贸 trimestral d’informaci贸, debat i reflexi贸 de tot all貌 que condiciona la vida rural, l’agricultura i l’alimentaci贸.
Recursos relacionats
Etiquetes:Alimentaci贸, Salut, Sobirania aliment脿ria